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ARCHIVE: 2008年05月20日  1/1

ヒサビサに魚亭さん

八王子の会席料理のおいしい【魚亭】さんへ行ってきました http://www.uotei.com/こちらはメニューのないお店なんです。コースのお値段設定のみ化学調味料は一切使わずに 素材の味を生かしたとても凝ったお料理が楽しめます手前の油揚げっぽいものは『関東では おそらくウチだけでしょう!』と言っていた泡ポン酢着物を汚さない様にお醤油を泡状に固めた泡醤油のポン酢バージョンですねカツオに乗せて食べますこちらの御出汁が...

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